Autore: Daniele Vignocchi

Giunta alla sua ottava edizione, La Festa del Trê Farine si terrà a Pievepelago sabato 14 e domenica 15 settembre, in una veste totalmente rinnovata! Una vera e propria esposizione gastronomica, artigianale e fieristica, dove si potranno gustare prodotti tipici realizzati dalle attività gastronomiche locali e, grazie ad appositi ricettari creati dall’associazione Pievepelago Per Te e messi a disposizione di quanti parteciperanno alla festa, si potranno carpire i segreti delle lavorazioni di prodotti come il pane, le chersente (crescentine), polenta, burlenghi, pastafritte, necci e menni. Non mancheranno i laboratori culinari, come quello del pane fatto in casa, nei quali cuochi e fornai delle attività locali metteranno la proprio esperienza a servizio dei più piccoli per trasmettere loro conoscenze e capacità relative alla produzione artigiana. Verranno realizzati anche laboratori didattici, come quella della macinatura a pietra del grano per ottenere la farina che servirà a realizzare l’impasto del pane, che arricchiranno la manifestazione e che vedranno il supporto di veri e propri contadini e artigiani della zona, i quali allestiranno, inoltre, un’esposizione di antichi strumenti di lavoro, come la macina del grano, svelandone il funzionamento. Questo, e molto altro, a La Festa del Trê Farine, per il secondo anno patrocinata dalla Regione Emilia-Romagna.